Cádiz · Ensaladas
Tomates aliñados
Tomate de temporada aliñado con ajo, cebolla, orégano y buen aceite.
Ingredientes
Desde 4 raciones base
Información nutricional
Valores aproximados por ración (base 4 raciones).
- Calorías
- 120kcal
- Proteínas
- 2g
- Grasas
- 10g
- Carbos
- 6g
Preparación
Resumen de pasos — usa «Empezar a cocinar» para el modo guiado.
Preparar los ingredientes
Corta los tomates en gajos y la cebolla en pluma muy fina.
Formar la base
Machaca el ajo con sal y mézclalo con aceite, vinagre y orégano.
Verter
Vierte el aliño sobre el tomate.
Remover
Remueve sin romper los gajos.
Reposar
Deja reposar diez minutos.
Temporizador: 10 min
Servir
Sirve con pan para aprovechar el jugo.
Historia
El tomate aliñado es una tapa doméstica y de barra en toda la provincia gaditana. La calidad del tomate y el reposo breve hacen toda la diferencia.
Valoraciones
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer Tomates aliñados?
Unos 15 minutos en total (15 de preparación y 0 de cocción), para 4 raciones. Dificultad fácil.
¿Se puede preparar Tomates aliñados con antelación?
Puedes cortar y cocer lo necesario antes, pero aliña al final para que no se pase de líquido ni pierda crujiente.
¿Tomates aliñados se sirve frío o templado?
Según la receta: muchas ensaladas andaluzas van templadas (patata, pescado) o frescas. Sigue el punto de la elaboración.
¿Tomates aliñados es típico de Cádiz?
Sí, forma parte de la cocina de Cádiz y de la tradición andaluza. En la ficha tienes historia, ingredientes y el paso a paso completo.
