Provincia

Comida típica de Córdoba

Salmorejo, flamenquines y rabo de toro: Córdoba cocina con tomate, pan y paciencia.

La mesa cordobesa equilibra el frío del salmorejo con guisos de cuchara y frituras de barra. El Montilla-Moriles aparece en salsas como la carrillada al Pedro Ximénez, y la repostería conventual deja yemas y dulces de sartén. Estas recetas de Córdoba te acercan a esa despensa: pan candeal, AOVE y producto de interior.

15 recetas de la provincia listas para cocinar.