Provincia

Comida típica de Jaén

AOVE, berza y pipirrana: Jaén cocina con aceite y verdura de secano.

Jaén es capital del olivar: el aceite de oliva virgen extra marca aliños, sofritos y guisos. La berza jiennense, la pipirrana o los potajes de invierno definen una cocina de interior contundente y clara. Descubre recetas típicas de Jaén donde el AOVE no es adorno, sino protagonista.

13 recetas de la provincia listas para cocinar.