Granada · Guisos
Sopa de picadillo
Caldo de cocido con jamón, huevo duro y pan rallado.
Ingredientes
Desde 4 raciones base
Información nutricional
Valores aproximados por ración (base 4 raciones).
- Calorías
- 220kcal
- Proteínas
- 14g
- Grasas
- 10g
- Carbos
- 18g
Preparación
Resumen de pasos — usa «Empezar a cocinar» para el modo guiado.
Preparar
Calienta el caldo y desmenuza el jamón.
Cocinar la base
Añade pan en trocitos y el huevo picado.
Terminar la cocción
Hierve suave unos minutos.
Temporizador: 40 min
Servir
Sirve con perejil.
Historia
Clásico de la cocina granadina tras el puchero familiar.
Valoraciones
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer Sopa de picadillo?
Unos 55 minutos en total (15 de preparación y 40 de cocción), para 4 raciones. Dificultad fácil.
¿Sopa de picadillo mejora de un día para otro?
Sí, muchos guisos andaluces ganan reposo en nevera. Recalienta a fuego suave y añade un chorrito de caldo o agua si ha espesado demasiado.
¿Se puede congelar Sopa de picadillo?
En general sí, hasta 2–3 meses. Descongela en nevera y rectifica sal. Las patatas pueden ablandarse un poco al descongelar.
¿Sopa de picadillo es típico de Granada?
Sí, forma parte de la cocina de Granada y de la tradición andaluza. En la ficha tienes historia, ingredientes y el paso a paso completo.
