Jaén · Tapas
Revuelto de espárragos trigueros
Huevos cremosos con espárragos silvestres.
Ingredientes
Desde 4 raciones base
Información nutricional
Valores aproximados por ración (base 4 raciones).
- Calorías
- 220kcal
- Proteínas
- 14g
- Grasas
- 16g
- Carbos
- 4g
Preparación
Resumen de pasos — usa «Empezar a cocinar» para el modo guiado.
Limpiar
Limpia.
Cortar
Corta los trigueros.
Cocinar la base
Saltea con ajo en AOVE.
Añadir
Añade huevos.
Remover
Remueve cremoso.
Temporizador: 10 min
Servir
Sirve al momento.
Historia
Primavera en la sierra jiennense.
Valoraciones
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer Revuelto de espárragos trigueros?
Unos 20 minutos en total (10 de preparación y 10 de cocción), para 4 raciones. Dificultad fácil.
¿Revuelto de espárragos trigueros se sirve como tapa o plato?
Funciona como tapa para compartir y, con más ración y pan, como plato ligero. Ajusta cantidades a tu mesa.
¿Se puede recalentar Revuelto de espárragos trigueros?
Sí, mejor a fuego suave o horno bajo para no resecar. Las frituras pierden crujiente: sírvelas al momento si puedes.
¿Revuelto de espárragos trigueros es típico de Jaén?
Sí, forma parte de la cocina de Jaén y de la tradición andaluza. En la ficha tienes historia, ingredientes y el paso a paso completo.
