Sevilla · Guisos
Pollo con tomate andaluz
Pollo guisado en salsa de tomate y pimiento.
Ingredientes
Desde 4 raciones base
Información nutricional
Valores aproximados por ración (base 4 raciones).
- Calorías
- 360kcal
- Proteínas
- 34g
- Grasas
- 18g
- Carbos
- 12g
Preparación
Resumen de pasos — usa «Empezar a cocinar» para el modo guiado.
Preparar
Dora el pollo.
Cocinar la base
Sofríe verduras y tomate.
Terminar la cocción
Moja y cocina tapado.
Temporizador: 45 min
Servir
Sirve con patatas o pan.
Historia
Guiso familiar sevillano de diario.
Valoraciones
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer Pollo con tomate andaluz?
Unos 60 minutos en total (15 de preparación y 45 de cocción), para 4 raciones. Dificultad fácil.
¿Pollo con tomate andaluz mejora de un día para otro?
Sí, muchos guisos andaluces ganan reposo en nevera. Recalienta a fuego suave y añade un chorrito de caldo o agua si ha espesado demasiado.
¿Se puede congelar Pollo con tomate andaluz?
En general sí, hasta 2–3 meses. Descongela en nevera y rectifica sal. Las patatas pueden ablandarse un poco al descongelar.
¿Pollo con tomate andaluz es típico de Sevilla?
Sí, forma parte de la cocina de Sevilla y de la tradición andaluza. En la ficha tienes historia, ingredientes y el paso a paso completo.
